きめ細やかな生地にあわを練り込んで、低温で長時間加熱して蒸し上げております。シンプルな風味はどの料理にも使っても邪魔することなく、あわの食感と生地の柔らかさのコントラストをお楽しみください。 およそのサイズ：縦110ｍｍ横45mm高さ28mm （手作りですのである程度の誤差があります）

きめ細やかな生地によもぎを練り込んで、低温で長時間加熱して蒸し上げております。よもぎのさわやかな風味はあっさりとした味付けに最適で、なめらかな舌触りが特徴の代表的な生麩です。 およそのサイズ：縦110ｍｍ横45mm高さ28mm （手作りですのである程度の誤差があります）

きめ細やかな生地に道明寺粉と黒ゴマを練り込んで、低温で長時間加熱して蒸し上げております。道明寺独特の食感は特徴的で黒ゴマの粒感とともに面白さのある生麩です。香りや味はシンプルなので、どの料理にも合わせやすくなっております。 およそのサイズ：縦110ｍｍ横45mm高さ28mm （手作りですのである程度の誤差があります）

色の異なる生地を何層にも積み重ね、繊細なグラデーションを作るもみじ麩は、職人が最も神経を使う品となっております。形を維持するための特別な生地を使うのは、代々受け継がれてきた技術の賜物です。椀物やお吸い物、ちらし寿司など様々な料理の彩りとして使われております。 およそのサイズ：長さ200ｍｍ直径25mm （手作りですのである程度の誤差があります）

柔らかな生地に青のりを練り込み、こしあんを包んだ笹巻き麩、一般的には麩まんじゅうとも呼ばれているスタンダードな和菓子の一つです。職人がきめ細やかな生地を作り、小豆の香りがしっかりとあるこしあんを合わせた、こだわりの逸品となっております。

江戸時代から受け継がれた技術を今に残す、麩太の焼麩の真骨頂がこの丁字麩。ぎっしりと詰まった丁字麩は煮込んでも簡単には煮崩れたりせず、一段と滑らかな食感へと変化していき、生麩と思わす滑らかさで、当社自慢の逸品です。すき焼きや煮物、鍋などにご利用いただけます。

兵庫の自然豊かな場所で作られた生の小麦グルテンに国産の小麦粉を合わせた、こだわりのきめ細やかな生地、それを低温で時間をしっかり掛けて焼き上げていきます。戦前から存在し、三代にわたって受け継がれてきた焼き窯と、手作りにこだわった伝承の技術で色玉麩は作られています。彩りを活かして、吸い物やお味噌汁、酢味噌和えなどの和え物などにお使いいただけます。